Las gyozas congeladas son una excelente opción para disfrutar de la cocina asiática en casa sin complicaciones. A continuación, te explicamos cómo prepararlas paso a paso.
Estas empanadillas rellenas de carne, verduras o mariscos combinan cocción al vapor y dorado en sartén, logrando una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Ingredientes
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Gyozas congeladas (no es necesario descongelarlas)
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Aceite de cocina (idealmente de sésamo o vegetal)
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Agua
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Sartén con tapa
Paso a paso
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Calentá la sartén Agregá un chorrito de aceite y calentá a fuego medio.
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Colocá las gyozas congeladas Distribuilas en la sartén sin que se toquen. No hace falta descongelarlas previamente.
- Doralas ligeramente Cociná por 2–3 minutos hasta que la base esté dorada.
- Agregá agua para cocer al vapor Verté agua hasta cubrir la mitad de las gyozas. Tapá bien la sartén para que se cocinen al vapor durante 5–6 minutos.
- Evaporá el agua y dorá nuevamente Retirá la tapa cuando el agua esté casi evaporada. Añadí un poco más de aceite y cociná 1–2 minutos para lograr una base crujiente.
- Serví caliente Colocalas en un plato y acompañá con salsa de soya, ponzu o tu dip favorito.
Tips adicionales
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Si querés una textura más crocante, usá aceite de sésamo en el último dorado.
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Podés acompañarlas con arroz jazmín, ensalada asiática o sopa miso.
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Para una versión más saludable, cociná al vapor sin aceite y dorá brevemente al final.
